Specificaties

Chartreuse Bichonné

Een kaas rechtstreeks uit het hart van Parc Naturel Régional de Chartreuse in de Savoie. De kaas wordt gemaakt van alleen de koeien van Tarentaise, Abondance en Montbéliarde rassen. Sinds 1935 zijn er 27 boeren die een coöperatie vormen en samen deze kaas maken, maar ook zuinig zijn op alle bronnen en hun terroir. Direct na het melken wordt de kaas gemaakt en rijpt 5 maanden. Daarna verhuist de kaas naar onze partner Beillevaire waar de kaas nog eens 100 dagen in de kelder in Machecoul rijpt. Het zuivel bevat kleine gaatjes en de smaak is fris, fruitig en zeer delicaat.

Artikel nummer
101703
Herkomst:
 Frankrijk
Streek:
Savoie Rhône Alpes
Leverancier:
Beillevaire
Melksoort:
Koemelk
Melktype:
Rauwe melk
Vetpercentage:
30.00%
Gewicht:
6,0
Aantal per eenheid:
1