Specificaties

Chablis

Vroeger waste men veel kazen met witte wijn hetgeen de kaas een zeer aromatische geur gaf. Het regelmatig wassen met Chablis stimuleert de oranje-gele fermenten die in het hart van de kaas genesteld zitten. Daarmee ontwikkelt de kaas een oranje jasje met een mooi satijnen flora. Hoe rijper, hoe sterker de geur en kleur en hoe krachtiger de smaak.

Artikel nummer
101600
Herkomst:
 Frankrijk
Streek:
Bourgogne
Leverancier:
Beillevaire
Melksoort:
Koemelk
Melktype:
Gepasteuriseerde melk
Vetpercentage:
23.00%
Gewicht:
0,200
Allergene:
Melkeiwit
Allergene:
Lactose
Aantal per eenheid:
6