Specificaties

Testun Ubriaco 1/2

Even was daar de kans dat de Testun Ubriaco definitief zou verdwijnen, door een lagere afzet en het ingewikkelde/lange productieproces wilde men bijna de handdoek in de ring gooien. Gelukkig is de Testun gered en kunnen we nog lang genieten van deze Piemontese specialiteit! De Testun is hoofdzakelijk gemaakt uit koemelk, maar wordt ook aangevuld met schapenmelk. Na een periode van twee maanden 'open rijpen', wordt de kaas nog vier maanden gerijpt in eiken vaten gedrenkt in Rode Dolcetto en Nebbiolo wijn en afgedekt met muskaatdruiven.

Artikel nummer
101574
Herkomst:
 Italie
Streek:
Piemonte
Leverancier:
Castagna
Melksoort:
Diverse soorten
Melktype:
Gepasteuriseerde melk
Vetpercentage:
22.70%
Gewicht:
3,00
Aantal per eenheid:
1