Specificaties

Pecorino Gran Riserva

De Pecorino Gran Riserva is één van de oudste tradities van het Toscaanse boerenleven. De kaas (gemaakt uit schapenmelk) is er voor gemaakt om lang te rijpen en werd traditoneel veel gegeten in de winter wanneer er vroeger minder voedsel beschikbaar was voor de boeren. Door de grote vorm van de kaas was en is de kaas zeer geschikt voor langzame rijping., waardoor de unieke en krachtige smaak kan ontstaan. De kaas is minimaal 180 dagen gerijpt, met een maximum van 600 dagen. Deze kaas is uitermate geschikt om te combineren met wijnen als Brunello di Montalcino en Nobile di Montepulciano.

Artikel nummer
101546
Herkomst:
 Italie
Streek:
Toscane
Leverancier:
Castagna
Melksoort:
Schapenmelk
Melktype:
Gepasteuriseerde melk
Vetpercentage:
34.00%
Gewicht:
6,00
Aantal per eenheid:
1