Specificaties

Coeur de Neufchatel AOP Fermier

De Neufchâtel heeft wortels tot ver terug, men stelt dat het de oudste Normandische kaas is. De kaas is afkomstig uit Neufchatel-en-Bray en wordt sinds de 14e eeuw geproduceerd. Tijdens WOII zakt de verkoop erg weg, maar een revival werd ingezet na de AOP-erkenning in 1977. De korst is dikker dan die van Camembert en de smaak meer hartig en aardser.

Artikel nummer
600082
Herkomst:
 Frankrijk
Streek:
Haute Normandie
Leverancier:
Beillevaire
Melksoort:
Koemelk
Melktype:
Rauwe melk
Vetpercentage:
27.00%
Gewicht:
0,2
Aantal per eenheid:
9