Vroeger waste men veel kazen met witte wijn hetgeen de kaas een zeer aromatische geur gaf. Het regelmatig wassen met Chablis stimuleert de oranje-gele fermenten die in het hart van de kaas genesteld zitten. Daarmee ontwikkelt de kaas een oranje jasje met een mooi satijnen flora. Hoe rijper, hoe sterker de geur en kleur en hoe krachtiger de smaak.

Artikel nummer

101600

Herkomst:

 Frankrijk

Streek:

Bourgogne

Leverancier:

Beillevaire

Melksoort:

Koemelk

Melktype:

Gepasteuriseerde melk

Vetpercentage:

23.00%

Gewicht:

0,200

Allergene:

Melkeiwit

Allergene:

Lactose

Aantal per eenheid:

6