Specificaties
Chablis
Vroeger waste men veel kazen met witte wijn hetgeen de kaas een zeer aromatische geur gaf. Het regelmatig wassen met Chablis stimuleert de oranje-gele fermenten die in het hart van de kaas genesteld zitten. Daarmee ontwikkelt de kaas een oranje jasje met een mooi satijnen flora. Hoe rijper, hoe sterker de geur en kleur en hoe krachtiger de smaak.
- Artikel nummer
- 101600
- Herkomst:
- Frankrijk
- Streek:
- Bourgogne
- Leverancier:
- Beillevaire
- Melksoort:
- Koemelk
- Melktype:
- Gepasteuriseerde melk
- Vetpercentage:
- 23.00%
- Gewicht:
- 0,200
- Allergene:
- Melkeiwit
- Allergene:
- Lactose
- Aantal per eenheid:
- 6
